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膽囊切除以后可以吃雞蛋，在不同的階段可能吃雞蛋的方法以及數(shù)量要加以控制。比如剛做完手術(shù)時(shí)間不太長(zhǎng)，腸道才恢復(fù)功能，此時(shí)建議進(jìn)簡(jiǎn)單的軟食。雞蛋尤其是把蛋黃去除以后，蛋清做出的雞蛋羹很容易被腸道所吸收，且富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對(duì)身體恢復(fù)非常有幫助。而如果吃整個(gè)水煮雞蛋，可能消化相對(duì)比較困難，對(duì)腸道的刺激可能稍微會(huì)大一些，吃完后也許會(huì)誘發(fā)一些癥狀。等胃腸道完全恢復(fù)，比如1周以后，實(shí)際上可以吃整個(gè)水煮雞蛋。其實(shí)不必過(guò)于擔(dān)心，做完手術(shù)不是完全不能吃蛋黃，當(dāng)然量不可以太多，2-3天吃1個(gè)完整水煮蛋，能夠滿足機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)需求即可。1個(gè)月以后基本上身體完全恢復(fù)正常，雞蛋就可以吃了。但得過(guò)膽囊結(jié)石的病人，往往血液中膽固醇、血脂含量比較高，所以雞蛋的整體數(shù)量要控制，不要吃得太多，2-3天吃1個(gè)沒(méi)有任何問(wèn)題。除此以外，做雞蛋的方法,盡量不要太辣，以免對(duì)腸道刺激較大，油比較多的做法也要避免，比如油炸雞蛋，水煮雞蛋或雞蛋羹對(duì)身體非常有利。膽囊切除以后，還要注意盡量少吃對(duì)腸道刺激大的食物。只要大家避免這一點(diǎn)，絕大多數(shù)食物都可以食用，沒(méi)有任何問(wèn)題。