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一、用食療來補(bǔ)血，要注意以下幾個原則： 1、要多吃一些具有補(bǔ)血作用的食物； 2、要多吃一些富含造血原料的優(yōu)質(zhì)蛋白，還有必需的微量元素，如鐵、銅，含有以上微量元素的食品。還有富含葉酸和維生素B12等營養(yǎng)豐富的食品； 3、可以多吃一些補(bǔ)氣健脾，還有補(bǔ)腎作用的食品，中醫(yī)說補(bǔ)氣能夠生血；4、新鮮蔬菜，新鮮的綠色蔬菜中含有豐富的葉酸，葉酸參與血紅蛋白的生成，葉酸缺乏可以造成大細(xì)胞貧血，也可以引起各種貧血癥。所以新鮮的綠色蔬菜是很好的補(bǔ)血食品。 二、針對補(bǔ)血食物，有如下選擇： 1、主食還有豆類的選擇，包括紫米、黑米、黑豆、豆腐皮、豆腐干等豆制品； 2、肉、蛋、奶的選擇，像豬肉、牛肉、羊肉，還有烏雞、動物肝臟、腎臟，還有魚、蝦、蛋類、奶類、奶制品等； 3、蔬菜的選擇，新鮮的蔬菜很重要，像黑木耳、黃花菜、菠菜、胡蘿卜、芹菜、油菜、番茄、藕、花菜等都是很好的補(bǔ)血食品； 4、水果中大棗、桑葚、龍眼肉、葡萄干、荔枝、櫻桃、桃子、橘子、柑橘等這些水果也是很好的補(bǔ)血水果； 5、其他食品，如黑芝麻、松子、蓮子、紅糖等食品都是有很好的補(bǔ)血作用的食品。