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多吃鹽，容易造成高血壓和對腎功能的損害。當然適當吃鹽也有一定的好處，因為人需要鹽。吃鹽的優缺點如下：1、優點：鹽里面有氯、鈉和鈣、鉀等電解質成分，以及各種微量元素，尤其是天然鹽里面含量豐富。而人非常需要電解質，因為人得有穩定的內環境，而微量的電解質非常重要，比如血鉀的正常范圍對人的生存非常重要，血鉀低或者高，都容易出現猝死、心臟驟停。而血鎂、血鈉的含量，也都非常重要。如果喝大量的水，而又不吃鹽，血被稀釋，稀釋性的低鈉血癥會使人昏迷。比如血鈉正常的是在145mmol/L以上，如果才110mmol/L、120mmol/L，就叫不醒、昏迷，也會出現水腫，是非常可怕的事情。因此千萬不要以為鹽吃的越少越好，一點都不吃才好。適當攝入鹽對人體非常重要，可以維持電解質的平衡；2、缺電：吃過多的鹽顯然有壞處，鹽吃得太多則容易引起高血壓，比如鹽敏感性高血壓。攝入的氯化鈉過多以后，鈉本身可以幫助血管里面維持水分，讓血容量增多。這時有了鈉，就有了水。水容量過多的時候，容易造成容量負荷太重，容易出現高血壓。而中國人普遍都是鹽敏感，所以吃鹽吃多了容易引起高血壓。建議高血壓的病人不要超過6g/天的鹽攝入，正常的健康人不要超過12g/天的鹽攝入，以減少發生高血壓的風險。