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好消化的食物主要是碳水化合物類，三大產能營養素在機體里面的代謝有一定的區別，具體分析如下：1、蛋白質：機體要代謝掉蛋白質，需要自身消耗一部分的熱量，叫做食物的熱制動力學作用。在三大產能營養素當中，蛋白質的熱制動力學作用最高，需要消耗的熱量也多，所以比較難以消化；2、脂肪：脂肪帶來的飽腹感是最強的，所以當不吃含有油水的食物，清湯寡水的食物，會非常容易出現不到飯點就饑腸轆轆，因為飽腹感比較低；3、碳水化合物：碳水化合物非常容易消化，同樣的碳水化合物里面，所含有的膳食纖維量越少，加工的越精細就越容易消化吸收，所以精制的大米、白面的消化吸收的難易程度要易于全麥以及雜糧。一般在手術完了之后，如果在排氣的情況下，說明胃腸道功能已經恢復，這個時候醫生會要病人喝點小米粥或者吃點爛軟的面條，就是因為這兩種食物非常容易消化吸收，消化利用率非常的高。這兩種食物就是典型的碳水化合物，極少含有蛋白質和脂肪。另外就是稀粥類，做的非常爛軟，精制的白面條比如龍須面、掛面，都非常吸收、消化，不會給胃腸道帶來過多的負擔。但是這種非常好消化、吸收的食物，升血糖的速度也非常的快。如果血糖控制不佳，或者是糖尿病的患者，則不太建議吃這種非常好消化的食物。