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痛風人群可以食用土豆，需要多攝入低嘌呤含量食品，而避免攝入高嘌呤含量食物。土豆為低嘌呤含量食物，每100g土豆中嘌呤含量僅為3.6mg，對于痛風人群來講，即使處在急性發作期時同樣可以食用土豆，土豆可以降血壓以及可以保護心血管，具體內容如下：1、降血壓：部分研究顯示，如果每天食用土豆，同時配合全脂牛奶食用，能夠保證每日所需要全部營養素。土豆含有植物蛋白、維生素C、類胡蘿卜素以及膳食纖維等成分，而且土豆中鉀離子含量較高，可以有助于幫助降血壓；2、保護心血管：類胡蘿卜素具有抗氧化作用，能夠對心臟起到一定保護作用，對于清除心臟氧自由基有一定益處。因此對于心功能不佳、血壓升高 、血脂異常人群，可以適量食用土豆對心血管有好處，而對于痛風人群合并高脂血癥、高血壓等情況，食用土豆可以有較大益處。痛風人群食用土豆的烹飪方式較好為蒸著吃，可以較大限度保留土豆中維生素C。