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膽結(jié)石術(shù)后可以吃雞蛋，但是需要注意烹飪方式。一般建議膽囊結(jié)石手術(shù)之后，半個(gè)月內(nèi)飲食比較清淡、低脂肪，然后逐步可以向正常的飲食過(guò)渡。這時(shí)可以開(kāi)始吃蒸的雞蛋羹、白水煮蛋，但是還不適合吃煎炸的荷包蛋。因?yàn)楦咧尽⒏吣懝檀嫉挠湍伿澄铮赡軙?huì)引起患者發(fā)生脂肪瀉、大便次數(shù)增多、消化不良的癥狀。所以膽囊結(jié)石手術(shù)之后，短期內(nèi)要注意保持低脂肪、低膽固醇、清淡的飲食原則，比如稀飯、清湯面、饅頭、蔬菜、水果，這些食物都可以選擇。患者在手術(shù)2周之后，可以逐步添加蒸雞蛋、瘦肉絲、清蒸的魚(yú)、清蒸的蝦，然后逐步向家里正常的飲食過(guò)渡，可以盡可能避免消化不良、腹脹、脂肪瀉不良反應(yīng)的情況發(fā)生。