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糖尿病患者可以選擇比較素的菜做成湯，如冬瓜湯、蘑菇湯，還有雞蛋湯都可以。建議糖尿病患者在做肉湯的時候，盡量選擇像魚肉做成的魚湯，如果想喝雞湯或者是排骨湯的時候，建議一定要將上面的油脂給去除，不會導致總熱卡容易超標。糖尿病患者在喝湯的時候，也要注意首先喝湯的量不要太大，以免導致胃容量受到一定影響。另外在喝湯的順序上也要注意，可以在飯前少量先喝湯，然后再進食主食，再進食菜類，對糖尿病患者而言不會造成飯后血糖迅速升高。如果在進餐的時候再進食大量的湯，同時再進食米飯，這個時候容易導致碳水化合物吸收過快，會導致餐后血糖水平迅速升高。所以注意湯的種類，另外也要注意在兩餐之間，或者是適當在飯前少量喝湯。喝湯的時候也要注意包括有些內容物，如果吃了以后也要計入到總熱卡，比如喝魚湯時如果也吃里面的魚肉，這時也要計入到每天總蛋白質的含量當中。在喝雞湯的時候一定要小心，一定要去除油脂，以免導致這種脂肪攝入增加影響糖尿病患者的血脂水平。