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紅曲米有致癌危險嗎
- 紅曲米有致癌危險嗎
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參與醫生
青島市市立醫院 閆春 副主任醫師

紅曲米致癌的說法不是真的,沒有科學依據,紅曲米不僅沒有致癌作用,適當食用對于人體有一定益處,并且對于癌癥的發生,還具有一定的食療作用。紅曲米主要是正常的大米,經過紅曲霉素發酵而形成的一種米制品,正常劑量的食用,對于人體具有補充營養作用。如果正常劑量的食用,對于臨床疾病也具有一定的作用。紅曲米可以改善人體的胃腸功能,改善由于胃腸功能失調而引起的消化不良等癥狀,并且紅曲米還具有一定的健脾利濕作用。因此臨床上,可以在中醫科醫生的指導下用于疾病的輔助治療,而且目前也沒有任何的研究數據支持紅曲米可以導致癌癥的發生,因此對于癌癥患者可以適當的食用紅曲米來起到食療的作用。

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