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海苔的嘌呤含量較高，屬于高嘌呤食物。高嘌呤食物就是100mg海苔當中含有的嘌呤類物質＞150mg，就屬于高嘌呤飲食。所以高嘌呤飲食當中，不讓吃的即海鮮如魚、蝦，也包括海苔、蠔類，如生蠔類。另外，還包括動物內臟以及紅肉，如牛羊肉、豬肉，還有就是涮肉與黃豆制品，如豆漿、豆腐、豆制品。另外，還有干果、堅果、帶核、帶仁的食物，以及香菇，都屬于高嘌呤飲食，海苔也屬于高嘌呤飲食。如果以上食物吃得過多，且原本血尿酸就高，此種情況就會造成痛風的隨時發作，導致痛風性關節炎、痛風性腎病，以及嚴重的心腦血管疾病。由于海苔的嘌呤物質含量較高，因此在高尿酸血癥情況下，最好不吃海苔。