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食物在調制過程中，加入的許多調料可以祛痰。因為進食過多，超過脾胃的消化能力就會生痰，所以為使脾胃更好地消化，就出現(xiàn)烹飪調制食物的方法，比如燉肉時放花椒、大料、十三香，這些均屬于性溫、芳香，能化濁行氣的配料，加入這些配料使人覺得肉吃起來不是特別膩，口感也較好，以助于起到化解肉滋膩、生痰的作用。炒菜時加蔥、姜、蒜熗鍋，有助于解蔬菜內過寒或對身體有影響的物質，幫助運行氣機，更好地消化蔬菜。大米飯、小米飯、高粱米飯等主食，米飯底層的鍋巴就具有化痰作用，當零食吃可以起到溫潤脾氣助消化、防止生痰的作用，還有用橘皮泡水，常吃白菜、蘿卜等粗纖維的食物，也有化痰的功效。