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實(shí)際上在糖尿病的飲食結(jié)構(gòu)里，主張能量的獲取實(shí)際上應(yīng)該以碳水化合物為主，碳水化合物要占到總熱量的50%-60%，蛋白質(zhì)占20%-30%，而脂肪只能占到15%-20%。很多糖尿病患者經(jīng)常會(huì)有誤區(qū)，總覺得不吃碳水化合物是不是血糖就會(huì)控制得非常好，實(shí)際上也不是。碳水化合物提供的糖分相對(duì)熱量并不是很高，尤其是谷類或者是粗糧類，實(shí)際上含糖量并不是很高，包括紅薯或者是土豆之類，其中的含糖量產(chǎn)生的熱量，可能比蛋白質(zhì)和脂肪要少很多。如果要過分地?cái)z入蛋白質(zhì)或者脂肪，實(shí)際上產(chǎn)的熱量比碳水化合物要高很多，而且嚴(yán)格控制碳水化合物勢(shì)必會(huì)造成蛋白質(zhì)、脂肪攝入會(huì)比較多，產(chǎn)生的熱量又高，會(huì)造成體內(nèi)熱量蓄積，也會(huì)導(dǎo)致肥胖。因此并不主張低碳水化合物飲食，反而會(huì)主張盡可能多攝入碳水化合物，尤其是淀粉類，實(shí)際上其產(chǎn)糖量并不是很高，適當(dāng)注意飲食結(jié)構(gòu)，并不是片面增加蛋白質(zhì)、脂肪的攝入。