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海鮮一般屬于寒性食物，中醫對于人們常食用的藥物或者食物，有一定的寒、熱、溫、涼特性的區分。海鮮是從海中所獲得的食材，其味道偏咸，而中醫認為一般具有咸味的食物和藥物，性味多較寒、涼，而具有寒、涼特性的食物和藥物，都具有較好的瀉熱或者固澀的作用。性味寒、涼的食物或藥物對于體內熱邪或者上火的癥狀，例如面紅目赤、口舌生瘡、口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽喉疼痛，皮膚表面出現癰、癤、瘡、瘍，以及局部紅、腫、熱、痛等癥狀，具有較好的治療效果。因此海鮮具有一定的去火作用，但是海鮮作為一種寒性的食材，在食用時應小心。除采用加熱的方式之外，還可以同時配姜醋汁進行食用，以通過姜的辛、溫特性抵消海鮮的寒性。同時需要注意，如果脾胃功能比較虛弱或者脾胃虛寒，應盡量少吃海鮮，以免對脾胃虛弱或者脾胃虛寒的癥狀，造成進一步影響。