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早上能空腹喝牛奶嗎
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參與醫生
北京大學人民醫院 張媛媛 副主任醫師

在日常生活中很多人都有早上起來喝牛奶的習慣,但不建議空腹時單純喝牛奶,因為牛奶是一種流質飲食,如果早上起來空腹單純喝牛奶,會導致牛奶在胃內的時間較短,不益于它的消化。而且空腹時牛奶中富含的蛋白質、氨基酸等營養成分,容易被當做熱量消耗掉,無法儲存在體內。建議牛奶可以和富含淀粉的食物一起吃,比如饅頭、面包、花卷等,能夠有效地促進牛奶中蛋白質、氨基酸的吸收。淀粉類的食物可以作為能量供給身體的需要,可以有效地使牛奶中的蛋白質作為營養成分儲存起來。因此不建議空腹的時候只喝牛奶,空腹時牛奶可以和含有淀粉類的食物一起吃,也可以在餐后1-2個小時飲用牛奶。

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