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長鏈脂肪乳主要是作為營養支持類藥物，為機體補充脂肪酸和卵磷脂。長鏈脂肪乳是由大豆油經過乳化，加卵磷脂所制成的腸外營養制劑，主要作用是為機體提供脂肪酸以及卵磷脂。人體多項生命活動都需要脂肪酸的參與，很多脂肪酸不能夠人體自己合成，需要外源性的攝入，稱為必需脂肪酸。而長鏈脂肪乳中就含有這種必需脂肪酸，并且脂肪酸也是能量供給的主要來源。脂肪酸在發生氧化時會釋放大量能量，供給生命活動。另外脂肪乳中含有的卵磷脂是很多生物膜的基本骨架，對于細胞的結構及功能，都具有非常重要的維持作用。長鏈脂肪乳主要適合用于腸外營養支持的患者，這類患者不能經口進食，或者經口攝入的熱量及營養物質不能滿足日常需求，這時可能需要使用長鏈的脂肪乳。這種脂肪乳通常需要與碳水化合物和氨基酸，共同組成腸外營養支持的品種和配方，起到協同作用。總之長鏈脂肪乳主要用于腸外營養支持的患者，為患者提供脂肪酸以及卵磷脂。