**鹽本身不是致癌物**。根據世界衛生組織（WHO）的資料，食鹽不在致癌物名單中。適量食用食鹽不會增加患癌的風險。
然而，如果食鹽被用于制作一些特定的食物，如咸魚、腌菜等，這些食物可能會含有致癌物質。此外，過量攝入食鹽可能會破壞胃黏膜的保護層，使胃黏膜上皮細胞暴露于致癌物質的影響下，從而增加患癌的風險。高鹽飲食還可能促進胃酸分泌，進一步加重胃食管黏膜的損傷，使其易受致癌物侵襲。
為了降低患癌風險，需要控制每日的食鹽攝入量，建議控制在6～8克之間。同時，應減少腌制、熏制和油炸食品的攝入，以降低胃癌和食管癌的發生率。如果身體出現不適，應及時就醫，以便得到規范的治療。
導航
