孕婦能吃薺菜嗎？吃多少合適？：

薺菜是營養(yǎng)價(jià)值很高的一道菜，可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，食用方法多樣，風(fēng)味特殊，但是，孕婦能吃薺菜嗎？答案是可以的，孕婦可以少點(diǎn)吃薺菜，不能過量食用。

薺菜：味甘、性平，無毒。含有豐富的營養(yǎng)成分。在我國民間有這么一句俗話：“春來薺菜勝羔豚。”但是，實(shí)驗(yàn)表明，薺菜的提取物醇有類似催產(chǎn)素一樣的令子宮收縮的作用，煎劑灌胃具有同樣的作用。如果孕婦食用薺菜，很容易導(dǎo)致妊娠下血或胎動不安，甚至導(dǎo)致流產(chǎn)。所以，春季孕婦忌食薺菜。這個(gè)說法感覺有點(diǎn)過了。應(yīng)該可以少吃。任何東西都不要多吃，要營養(yǎng)均衡。

薺菜美食成分：全草含維生素B及c、胡羅卜素、菸酸、黃酮甙、蛋白質(zhì)、脂肪、薺菜酸鉀、膽堿、乙酰膽堿及干酪胺。種子含脂肪油及微量芥子油、膽堿、苦杏仁酶等。

薺菜美食功用：薺菜煎劑輿流浸營，均有興奮動物子宮的作用，并能縮短動物的凝血。另薺菜中除含有降低血壓的有效成分外，可能還含有興奮呼吸的成分。

薺菜保健功效：

薺菜能止多種出血，如內(nèi)傷吐血、產(chǎn)后子宮出血、便血、尿血、視網(wǎng)膜出血等。

薺菜能治療泌尿系統(tǒng)的乳糜尿，泌尿系統(tǒng)結(jié)石、腎炎水腫等病。

消化系統(tǒng)方面，薺菜可以健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等。

薺菜中胡蘿卜素含量較高，所含的維生素C也能阻斷亞硝胺在腸道內(nèi)形成，可減少癌癥和心血管疾病的患病幾率。

薺菜含有較多的維生素A，對結(jié)膜炎、白內(nèi)障和夜盲癥等眼疾有一定治療作用。

薺菜可使胃腸道清潔，還可以降低人體血液中的膽固醇含量，同時(shí)降低血糖。

薺菜是一種清香鮮美的蔬菜，多食薺菜可使秀發(fā)烏黑靚麗。薺菜的清熱解毒、涼血止血作用，對防止頭發(fā)早白也十分有益。

薺菜適用人群：一般人群均可食用，均無所忌。孕婦可以吃薺菜,但要注意少量食用,不可過量。

薺菜的食用建議：可煎湯，炒菜，做餃子食，或入丸散，搗爛外敷。每餐約100～500克。