蓮藕排骨湯做法一

用料：

1.排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起。

2.藕兩斤(邊沿九孔的粉藕)，切小塊或切段后用刀拍破。

3.老姜一切，用刀拍破。

4.花椒約二十粒。

5.黃酒兩大匙。

6.鹽適量。

蓮藕排骨湯做法二

做法：

先把藕放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。沸后改小火燉一小時后，放鹽再繼續燉一小時即成。

特色：湯水清甜又營養，能養顏抗老，活血潤膚。

蓮藕排骨湯的養生效果

蓮藕具有改善女性氣色、養顏祛痘的功效。中醫認為，生藕比較寒，對清熱除煩有很大的功效。特別適合女人因火而起的“痘痘”患者食用。 煮熟后由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚干燥、面色無華的人。藕段間的藕節是一味良藥，具有健脾開胃、養血、止血的作用，還能改善氣色。