蟲草花怎么吃效果好
- 蟲草花并不是一種花，是蟲，菌結(jié)合的藥用真菌，學(xué)名蟲草菌絲體，品種上分為子實(shí)體和孢子頭。根據(jù)培植技術(shù)、菌種和營養(yǎng)基的不同，蟲草花在品質(zhì)上也會有優(yōu)劣之分。蟲草花是一種上等的滋補(bǔ)品，蟲草花的吃法又有哪些?
01蟲草花蒸母鴨
將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內(nèi)，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。
02蟲草花乳鴿湯
乳鴿、蟲草花、生姜洗凈魚膠浸發(fā)洗凈切絲全部用料放入燉盅，加水適量酒少許隔水燉2小時(shí)調(diào)味可食用。
03蟲草花水鴨湯
洗凈水鴨放入瓦煲，加水適量大火煲沸后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，調(diào)味此湯。
04蟲草花涼拌
蟲草涼拌的做法，菜式特別適合現(xiàn)在的夏天時(shí)令，非常清爽可口，同時(shí)也有很高的食用價(jià)值，具有滋肺補(bǔ)腎護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等功效。
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