芡實(shí)的功效與作用
- 芡實(shí)為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，主產(chǎn)于江蘇、山東、湖南、湖北、安徽等省區(qū)，其他地區(qū)亦有產(chǎn)。古藥書中說芡實(shí)是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn)，是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物。那么，芡實(shí)的功效與作用具體有哪些呢?
01補(bǔ)中益氣
芡實(shí)作為一種補(bǔ)氣的中藥，具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯身體的作用，與蓮子的功能類似，但芡實(shí)的收斂固精作用更強(qiáng)，適宜調(diào)理男性夢(mèng)遺滑精，女性白帶多酸。
02補(bǔ)脾祛濕
芡實(shí)生品性平，澀而不滯，補(bǔ)脾腎的同時(shí)還具有祛濕作用。炒熟的芡實(shí)性偏溫，氣香，補(bǔ)脾、固澀。
03抗衰老
芡實(shí)中的淀粉含量高，可以為人體提供熱量。除此以外，芡實(shí)中還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，可以滿足細(xì)胞新陳代謝營養(yǎng)所需。
04防癌
芡實(shí)具有促進(jìn)小腸吸收功能的作用，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度。血清胡蘿卜素的水平越高，肺癌、胃癌的發(fā)病幾率隨之下降。
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