食用全蟲，能有效提高免疫力，預防皮膚感染，減輕紅腫和瘙癢，對無名腫痛等有特效，還有排毒作用。蒙陰的野生全蟲是有名的，藥用價值高，營養價值高，效果更加明顯。當然了，養殖的除外。真正野生全蟲的特點是：個大，體肥，色黑，生命力強。 那么全蟲適合什么人群呢？

全蟲適合什么人群

1、患有各種皮膚病者，皮膚過敏者等，常吃可使患病處的皮膚病明顯好轉，輕者可痊愈。

2、患有腳氣者，可緩解腳氣帶來的痛苦。

3、孩童長吃，可提高免疫力，減少夏季蚊蟲叮咬,預防瘡皰及皮膚感染。

4、老年人及患有丹毒者食用，可預防治療丹毒。

5、患有腫瘤癌癥的患者食用效果非常好，具有保健抗癌作用。

6、長年吃藥者(如糖尿病、高血壓)，因藥物對腎臟有一定的損害，常吃有利于體內的毒素排出，緩解長年吃藥對腎臟造成損害。

7、臉上長痘痘的，可促進排毒，使粉刺暗瘡明顯減輕。

烹飪方法

香油炸蝎

1、將全蟲用清水清洗3遍左右，可以用筷子輕輕攪動，至盆內水清澈無土渣為止，然后把全蟲撈出瀝干水分，均勻撒入細鹽適量，腌制15分鐘至半小時。

2、取適量香油放入鍋內，待油開，一定要小火，油溫不可過熱。

3、油開后將全蟲倒入鍋中炸，保持小火,慢慢翻動，兩面炸焦即時。如想毒性大些，炸7、8成焦即可。

4、炸完全蟲的香油不要倒掉，打兩個雞蛋攪拌均勻攤個雞蛋餅吃，很香；也可用炸全蟲的香油拌涼菜，也很不錯。鍋底可能會有些黑色渣渣，那是全蟲的部分身體，不臟，放心吃吧，別浪費了。

5、先把粉絲或蝦片炸好，控油，置于盤中，上面放上炸好的全蟲，這道菜有一個很好聽的名字叫做—雪山飛狐。