對于牛肝菌我想有些人應該是比較了解的，當然還有一部分人應該就是并不知曉的了。沒關系，接下來我就來告訴大家一些關于牛肝菌的相關知識吧。牛肝菌顧名思義就是一種菌類植物，是一種可以使用的菌類植物，當然還要排除一些有毒的種類不能食用。牛肝菌主要就是三種顏色，那就是：黑白黃，不同種類的牛肝菌都是具有一定的區別的。

牛肝菌有毒嗎

牛肝菌是一種營養豐富的菌類植物。就拿白牛肝菌來說，包牛肝菌中含有豐富的蛋白質，已經成為了一種風靡全球的小吃了。其實牛肝菌還是有一定的毒性的，下面我就來告訴大家牛肝菌的毒性吧，請大家聽我一一道來吧。

牛肝菌具有清熱、除煩、養血、祛風散寒、舒筋活血、補虛提神及預防多種婦科疾病等功效，還可抑制癌細胞生長、防治感冒。

黃、黑牛肝菌與白牛肝菌同科，食用方法相同，味道亦近似，近年來也開始組織出口。牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽堿和腐胺等生物堿。可藥用，治療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，還可用以治婦女白帶異常。它具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋活血、補虛提神等功效。

用阿托品1~2mg控制胃腸道癥狀后用氯丙嗪肌肉注射治療紅牛肝菌中毒所致精神障礙，同時給予保肝治療。

看了上面的文章相信大家對于牛肝菌是否有毒這個問題，心里應該已經有所了解。牛肝菌雖然好吃，但是大家以后要切記不能過量食用。任何東西都是有雙面性的，牛肝菌的蛋白質含量豐富對于我們是極好的，但是過度的食用卻會給我們的身體帶來一定的傷害。