沙棘果的味道又酸又甜，可以直接食用，也可以制作成果醬或者罐頭等再食用，只不過后者在制作過程中可能會破壞到營養(yǎng)成分。沙棘果中的維生素和礦物質(zhì)等含量比較豐富，在所有蔬菜水果中基本是處于首位的，對于電腦族來說可以減少輻射產(chǎn)生的損傷，也可以防止細胞發(fā)生癌變，經(jīng)常食用也會出現(xiàn)有明目消炎和健胃消食的作用，經(jīng)科學(xué)驗證也能夠延年益壽。

沙棘果油中含有非常多的活性物質(zhì)，同時還有大量的維生素和黃銅等物質(zhì)，不僅可以降低膽固醇，染化血管，而且可以防治動脈硬化以及癌癥。沙棘果油還可以延緩衰老，對女性的皮膚很好，而且還能夠防治輻射，特別是在進行放射性治療的時候，可以降低放射性對人體的傷害。另外沙棘果油還可以促進血液的循環(huán)，可以幫助大腦供血。沙棘果油還能夠抑制癌細胞的生長。

沙棘果油是一種營養(yǎng)成分很高的油，它最大的功效就是能幫助恢復(fù)肌膚的彈性光澤，幫助修復(fù)肌膚的損傷，所以女性可以多用這種油來燒菜，這樣能有效的幫助減少皮膚中的有害成分，還能幫助很好的清除黑色素，從而達到讓皮膚光潔不長斑，另外就是如果臉上已經(jīng)長斑的話也可以經(jīng)常食用沙棘果油，其中含有的營養(yǎng)成分能幫助淡化臉上的斑，對女性來說很有幫助。

沙棘吃法之沙棘果汁

沙棘果實要求新鮮、完全成熟、無病蟲害及霉爛現(xiàn)名象，并且有優(yōu)良的風(fēng)味、香氣和豐富的汁液。原料挑選后應(yīng)用機械或手工洗滌干凈。鮮果可不經(jīng)破碎，直接用螺旋壓榨機壓榨。第1次壓榨后，將果渣拌勻疏松，再進行第2次壓榨。采用自然澄清法將榨汁在澄清池內(nèi)靜置一段時間，使果汁中懸浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上層清汁，用板框壓濾后的清汁可不經(jīng)過殺菌，直接盛入塑料桶內(nèi)，添加質(zhì)量分數(shù)為0.04%的苯甲酸鈉，送入冷藏庫中，保持庫溫4℃-5擦。