生曬參是把鮮參清洗干凈后，用烘干設備，烘干的人參。人參素有“東北三寶，人參為首”的美譽，是中內外的名貴中藥材和保健品。在清朝，人參被列為貢品。現代醫學研究證明，人參皂甙豐富，含有多種氨基酸和維生素，藥用、食用價值極高，具有美容、抗衰老、抗癌、健身、益智、安神、延壽的顯著功效。

生曬參怎么吃

1、燉服

將生曬參切片，每天用2-5克，將參片放入瓷碗內，加適量水，密封碗口，放置鍋內蒸架上，隔水蒸，水開后再用小火煮沸20-30分鐘。先服參汁，然后將參片吞服，早飯前半小時服用，連服一個冬季效果甚佳。取食量可根據個人體質及受納程度而略為增減，遵醫囑服用最好。對于虛脫之癥，可用大劑量15-30克，用武火急煎，煮取濃汁，分數次灌服。

2、蒸服

蒸服方法：人參6-9克、適量水、冰糖放于瓷碗或參罐內，加蓋，隔水以文火燉透。先飲汁，后食渣。

3、煮服

將一支白參掰碎置于沙鍋當中，加水煮至白參變紅、水含苦味時，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而為一。此湯稱為人參蜜湯，毎天早晨飲一大盅，既壯陽又治病。

4、含服

把人參切成薄片，若服用紅參，可先將紅參放在鍋內蒸軟后切成片，每次取2-3片，放入口中噙化，細嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，為最簡單的服用方法。

將人參片直接含在嘴里，緩慢咀嚼，將參片含化，上海人稱為生含。含化少量白參片可強壯滋補、防御疾病，對于口腔咽喉病變猶有良效。

此外，還可以泡服和制成人參制品服用。