中藥文化走到現(xiàn)在，歷經(jīng)光陰的洗禮，具備著多彩的內(nèi)涵，而中藥材，更是每一味擁有與眾不同的性質(zhì)和療效，對(duì)針對(duì)的病癥也各有不同，炒棗仁中藥在人們的生活中十分常見(jiàn)，許多男女老少都很喜歡食用，炒棗仁多數(shù)情況下用于治療心血不足所致的失眠、健忘、心煩、頭暈等各種病癥，那么作為中藥材而言，炒棗仁中藥的性質(zhì)和效果又怎樣呢?

棗仁，本品為鼠李科植物酸棗的干燥成熟種子。棗仁最早的炮制方法是炒法，而其原始意圖是治療不眠，采收加工 果實(shí)成熟后打下或收集自然脫落的，除去棗肉，將果核曬干，碾碎果核，取出棗仁至于生熟異治以宋代開(kāi)始記載，可能是將酸棗肉與仁的功效混淆所致，而現(xiàn)代文獻(xiàn)說(shuō)明，酸棗仁中的酸棗仁皂苷 A、B和黃酮類(lèi)化合物是其主要藥效成分，炒制利于有效成分煎出，但不能太過(guò)，久炒油枯則易失效，同時(shí)證明酸棗仁生、制品均具有鎮(zhèn)靜、催眠作用，酸棗仁還有顯著的降血脂和抗血小板聚集作用，有抗大鼠心肌缺血，抗脂質(zhì)過(guò)氧化作用;對(duì)內(nèi)毒素發(fā)熱小鼠SOD降低具有保護(hù)作用等等。

炒棗仁是將將酸棗仁用微火炒至外皮鼓起并呈微黃色，取出放涼，焦酸棗仁將酸棗仁用旺火炒至有五成黑紅色，取出放涼， 藥材特征 本品扁圓形，形面紫紅色或紅棕色，有光澤，一面中央有一條隆起線，另一面微隆起，邊緣略薄，外皮薄而堅(jiān)硬，皮內(nèi)有仁，黃白色，肥厚油潤(rùn)，藥理作用及臨床研究均具有較強(qiáng)的鎮(zhèn)靜安神作用，炒品略強(qiáng)于生品，但久炒油枯后則易失效，所以，從鎮(zhèn)靜安神的功效來(lái)看，酸棗仁炒黃是有科學(xué)道理的，功效是主治味甘、酸，性平，安神寧心，斂汗用量3—5錢(qián)。