對于美食一直是無法抗拒的，但怎奈手太笨，廚藝無法滿足胃的需求，一直想喝湯，天冷了外面買的容易涼，卻不知道骨頭湯里能否放當歸，其實當歸蓮藕骨頭湯所屬一款美食，主要原料有大骨蓮藕等，這道菜非常美味，清熱涼血:蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益，那么大家知道蓮藕骨頭湯能放當歸嗎?

當歸蓮藕骨頭湯的營養價值很高，例如以下幾種：清熱涼血:蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

益血生肌:藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其:"主補中養神，益氣力"。止血散瘀:藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

其制作也很是簡單先將大骨冷水下鍋氽去血沫雜質，氽好的大骨撈出，藕去皮后切成塊狀。砂鍋內放水燒開后加入氽燙好的大骨頭，大骨湯煮開后加入蓮藕，加入薏仁，加入當歸，加入枸杞，所有食材放入砂鍋內燜煮三個小時，美食就完成啦。