它這種植物在我國很多地方都有種植，因為他是具有觀賞和食用兩種功效的物體，而且由于某部動畫片的流行，在青少年中間，桔梗的知名度也是非常的高，雖然新鮮的桔梗不好保存，那么干桔梗絲有什么樣的功效有哪些呢?干桔梗絲價格又是多少呢?是否非常昂貴呢，桔梗花，傳說中代表幸福再度降臨的花，它常年生于丘陵地帶，喜愛涼爽的生長環境，桔梗花常常開出美麗的藍色、紫色或白色花朵，觀賞性強，十分受人喜愛，桔梗花除了觀賞，也能食用和藥用，有著許多神奇功效，那么讓我們一起來了解桔梗的功效與作用及食用方法吧。

桔梗的功效與作用：1、除了觀賞價值，桔梗的藥用價值也比較高。人們通常在春秋季節采根入藥，它的干燥根部味苦、辛，性微溫，具有宣肺、利咽、祛痰、排膿之功效，因而常用于治療咳嗽痰多、胸悶不暢、咽痛音啞、肺癰吐膿、瘡瘍膿成不潰等病癥。2、桔梗屬于天然養生材料，入藥通常選擇條粗均勻、堅實、潔白、味苦的根為佳。將桔梗單方治療，只需加適量的水煎服，可用于治療急性咽喉炎、慢性細菌性痢疾。而加入其他本草植物如半夏、陳皮、甘草等，可用于治療傷寒腹脹、咳嗽痰多之癥。

桔梗的食用方法：桔梗的嫩葉及根可以食用，含有維生素、桔梗酸等多種對人體有益的營養成分，所以人們常在春夏采食其嫩葉，秋季采食其鮮根。桔梗花一直以來都是朝鮮族的特色菜，他們常將其作野菜食用，它的嫩莖葉和根均可供蔬食。而在朝鮮半島及我國延邊地區，桔梗可是非常著名的泡菜食材哦，我國東北地區還將其稱作“狗寶”咸菜。 桔梗在春夏時節采摘嫩葉做菜，可做清炒桔梗苗、銀耳桔梗苗等;秋季采挖鮮根，稍煮一下后用清水浸泡除苦味，然后進行腌食或炒菜，味道鮮美可口哦。不過桔梗也有食用禁忌，對于有氣機上逆、嘔吐、嗆咳、眩暈、陰虛火旺、咯血等癥之人不宜服用，而胃及十二指腸潰瘍者也需慎服，用量過大容易出現惡心嘔吐癥狀。

干桔梗的做法：用水將干桔梗泡軟，大約3-4小時。然后用錐子挑成細條條，空干水。加入辣椒油，蒜末，白糖，鹽，味精等調料。拌成自己喜歡的口味即可。經過曬干以后的干桔梗價格其實也沒有想象中的那么多，大概的桔梗價格區間會在30-50元之間，不同的產地，不能的品相價格也不盡相同，有興趣的朋友可以查找一下最新的當地價格。