有很多國家保護動物被視為大補，的確這些珍貴的動物所含的營養元素具有很高的營養價值，故而成為珍貴藥材，穿山甲就是其中之一，穿山甲作為一種地棲性哺乳動物，體形狹長，全身有鱗甲，四肢粗短，從古代就已經發現其對于人體有多種有益的物質，它可以用來治療不少的疾病，但很多人對于穿山甲的功效與作用及食用方法都不太清楚，那么接下來一起來聊聊穿山甲怎么吃?

穿山甲作為國家級保護動物，不應鼓勵吃，但穿山甲在藥用方面的作用卻很大，其具有活血散結的功效、通經下乳、消癰潰堅。主血瘀經閉、癥瘕、風濕痹痛、乳汁不下、癰腫、瘰疬等功效。這里要特別提高通乳增乳的功效，二胎開放，寶媽越來越多，另寶媽郁悶的就是乳汁不通，穿山甲有較佳的通下乳汁功效，用于產后乳汁不通，可單味為末，黃酒送服。同時還有增強下乳的功效，多與王不留行配伍;若產后氣血兩虛、乳汁稀少，可合益氣補血的黃耆、當歸等藥同用。

對穿山甲怎么吃呢，這類食物食用上，也是一些方式方法，這類食物在吃的時候，都是不能隨意的亂作，這樣會使得它的營養元素流失，對人體幫助不會很大。穿山甲肉質鮮美，深受廣東人及客家人的喜愛。去皮后的穿山甲肉，只要加些鹽巴和一小片姜，煮出來的湯，就已經是鮮美的不得了。客家人愛吃黃酒燜穿山甲。現代鱷魚大餐的做法，幾乎都是秉承廣東人穿山甲的料理方法。尤其是燉鱷魚背甲，就是直接從燉山甲皮移植過去的。

以上就是關于穿山甲怎么吃的介紹了，穿山甲藥用的功效及作用很多，但并不是代表所有的人都可以服用穿山甲，如氣血虛弱者、癰疽已潰者及孕婦是不能服用的。