我想大多數人都有被告知過一個小名句,那就是把握好細節,是啊,有的時候我們必須得把所有的關卡準備到位,一字之差意思就可能不一樣,不然的話很有可能我們會功虧一簣啊,那么接下來我們就來看看,干姜和生姜有什么區別,姜在作為中藥用的時候,一般只分為生姜和干姜兩種,生姜和干姜在中藥的方劑中很講究,某些方子只能用干姜,而某些方子則只能用生姜,兩者不能混用,那么干姜與生姜究竟有何區別呢?
不少人對生姜都很熟悉,現在市場上賣的不是子姜就是生姜,即種了一年就采收的新鮮的姜。而干姜在市面上比較少見,這種姜也叫做母姜,通常是發過兩次芽,生長了三年的姜。從生姜和干姜的生長特性來看就可知曉,生姜的味道是比較直接和辛辣的,而干姜在地下埋了三年,其氣味是比較渾厚的。這種特性導致了兩種姜在中醫方劑里出現了不同的應用。
生姜:發散作用較強。有人感受風寒感冒時,老人家總會說,喝點姜糖水就好了。煮姜糖水時所用的就是生姜。由于生姜的生長期只有一年,其辛味比較完整,所以驅動的作用很強,能暢通經絡中的濁陰積滯。故此當感受風寒,尤其是出現頭重、鼻塞、四肢倦怠的時候,喝生姜紅糖水是很有效的。干姜:重在溫煦 如果我們把生姜比喻成一把烈火,那么干姜則是不見明火的木炭,能夠慢慢加熱卻不會讓水分散失得那么猛烈。因此,換成溫化作用見長的干姜,能夠讓藥效緩慢而有效地在體內揮發,正邪的沖突就不會太激烈了。
生姜治胃、干姜治脾 我國民間有 “生姜治胃干姜治脾”的說法,然而中醫師認為不能只從字面上解釋,以為胃病就用生姜脾病就用干姜,這其實是比較片面的。祖國中醫的臟腑學說認為,胃屬于腑而脾屬于臟,兩者在經絡上是互為表里的,臟屬里而腑在表。生姜比較發散,其藥效在表發揮得較為徹底,所以治療腑病較強,對于脾胃二者來說,更偏向于治療胃病;而干姜比較緩和,其藥性能夠慢慢滲入“里”,即臟病,所以對脾的影響更大?,F在大家知道干姜與生姜有什么區別了吧。