它是家畜身上的一部分，卻最不受人歡迎;它是植物蛋白的最佳攜帶者，也是北方主要的經(jīng)濟(jì)作物;這一動(dòng)一靜的結(jié)合，成就了一味主治胃炎、胃潰瘍及消化不良的最佳搭檔，“豬苦膽泡黃豆”藥用價(jià)值非常高，但是有很多人卻不敢去制作來(lái)吃，因?yàn)樨i苦膽本身就是帶有一些毒素的，怕對(duì)身體造成影響，不過(guò)豬苦膽確實(shí)不可單獨(dú)食用需要配合其他一些東西來(lái)吃，“豬苦膽泡黃豆”就是一個(gè)很好的例子，接下來(lái)我們一起看看豬苦膽泡黃豆的功效與作用有什么呢?

豬苦膽是一種較濃的具有苦味的有色液汁，中醫(yī)認(rèn)為它是具有宣通上下，利水消腫、清熱解毒作用，是極好的藥材。那么黃豆含量豐富，其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質(zhì)的含量不僅高，而且質(zhì)量好。黃豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動(dòng)物蛋白質(zhì)近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。

豬苦膽和黃豆都是很有營(yíng)養(yǎng)的東西，民間流傳的偏方說(shuō)豬苦膽泡黃豆主要可以用于治療胃炎、胃潰瘍及消化不良等癥狀。在這個(gè)美味食物橫行的年代，很多人都不注意他的飲食習(xí)慣，什么東西都吃，愛(ài)吃。不是有個(gè)詞語(yǔ)是形容人愛(ài)吃東西的嘛，叫做“吃貨”，吃得多的后果就可能引發(fā)胃炎的可能性 就可以嘗試著制作豬苦膽泡黃豆。

還有就是也有不少的人喜歡喝酒并且是一碰到酒就停不下來(lái)了，長(zhǎng)期這樣下去，會(huì)造成胃潰瘍、胃穿孔這個(gè)疾病的，所以說(shuō)那些愛(ài)喝酒的朋友也是可以去嘗試著去制作豬苦膽泡黃豆去吃。有關(guān)于豬苦膽泡黃豆的做法以及對(duì)它功效的了解均出自于民間流傳的偏方。大家不可全信，也不可不信，但是也需要去了解一下，在去制作之前可以先向有關(guān)醫(yī)生咨詢。