知道雪蓮果是什么嗎?這個可能在我們北方還是比較少見的，不過在四川等地，這個是非常常見的，這個最早發現，不在中國，雪蓮果的價值可是非常高的，它含有多種微量元素，寡糖的含量是尤其的高，它的碳水化合物基本上人體吸收不了，所以就算是糖尿病的病人吃了都沒事，雪蓮果既可以當蔬菜，又可以當水果，用我來普及一下雪蓮果的作用與功效么?

雪蓮果的吃法：從土里采雪蓮果出來后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，若能在采摘后放上兩三天，更能增加甜度;若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補佳肴;可根據各地飲食習慣，制作出各式菜肴，也是不錯的烹調方式。現在更有業者看準此市場，以雪蓮果為源料，研發出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點等，讓眾人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風味。

雪蓮果可以調理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，預防和治療高血壓和糖尿病，對老年人心腦血管病有明顯的保健作用，雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可幫助消化，調理腸胃，治療下痢，使排便通暢，是腸胃病的克星，消炎利尿，保持尿路暢通，減少結石和致癌毒素，清肝解毒，能有效預防面部暗瘡斑點，是養顏美容的天然保健果品。

現在人們生活水平提高了，果蔬不僅是解決人們溫飽的食物，還是調節人體健康的藥膳，特別是對于雪蓮果怎么吃的這個問題來說，大家一定要注意，不同的烹飪做法，對人體益處也是不一樣的。另外提醒大家，雪蓮果對人體有很大幫助，但不宜多吃。