無花果，既是一種水果，也是藥材，雖然可能很多非新疆地區(qū)的人不曾吃過無花果，但是不是新疆的我卻因小時候家里種了一棵無花果樹，沒少吃，無花果，學(xué)名Ficus ，落葉灌木或喬木，高達(dá)12m，有乳汁，維吾爾語稱無花果為“安居爾”，意為“樹上結(jié)的糖包子”，無花果是一種稀有水果，國內(nèi)江蘇、四川等地有種植，但在新疆阿圖什地區(qū)栽培品質(zhì)最優(yōu)，無花果是無公害綠色食品，被譽(yù)為“21世紀(jì)人類健康的守護(hù)神”，新疆無花果的功效和作用是什么?

無花果的功效與作用及食用方法 園林用途：葉片寬大，果實(shí)奇特，夏秋果實(shí)累累，是優(yōu)良的庭院綠化和經(jīng)濟(jì)樹種，具有抗多種有毒氣體的特性，耐煙塵，少病蟲害，可用于廠礦綠化。 食用：無花果可食率高，鮮果可食用部分達(dá)97%，干果和蜜餞類達(dá)100%，且含酸量

低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。味甘，性平。能補(bǔ)脾益胃，潤肺利咽，

潤腸通便。藥用：無花果含有豐富的蛋白質(zhì)分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶類，它們都能促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解。

所以，當(dāng)人們多食了富含蛋白質(zhì)的葷食以后，以無花果做飯后的水果，有幫助消化的良好作用。無花果的果實(shí)、葉片、枝干乃至全株均可入藥。果實(shí)除了開胃、助消化之外，還能止腹瀉、治咽喉痛。在浴盆中放入干燥的無花果葉片，有暖身和防治神經(jīng)痛與痔瘺、腫痛的效果，同時還具右美容皮膚的作用。

食用方法：百合無花果湯：無花果，由于樹葉厚大濃綠，所開的花卻很小，經(jīng)常被枝葉掩蓋，常常是果子露出時，花已脫落，所以叫它不花而實(shí)的無花果。無花果營養(yǎng)豐富全面，含有多種氨基酸、蛋白酶，具有很好的食療功效。不僅可以防癌抗癌，還能起到減少脂肪、美容駐顏，降低血壓，促進(jìn)食欲的良好效果。百合，有潤肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神的功效。用這兩種材料，再加上抗氧化的蘋果跟蟠桃，煲出的湯，味道甘中帶甜，而且甜得既天然又溫和。立秋時節(jié)，喝上一碗這樣的湯，可以收到很好的美容潤肺、止咳養(yǎng)顏的功效。

無花果糖水：無花果加冰糖燉，色澤艷麗，美容養(yǎng)顏。無花果醬：無花果去皮切塊，打成漿熬制。無花果的功效與作用及食用方法 無花果瘦肉湯：味道甘美的無花果，加上蜜棗、南北杏一起煲煮，可以將每一種食材的功效都發(fā)揮到極致。這款經(jīng)過兩個小時熬制的靚湯，具有促進(jìn)食欲和鎮(zhèn)咳止痰的作用，非常適合這忽冷忽熱、潮濕多余的春季。此外，此湯還具有清甜潤肺、清熱消腫的功效，特別適宜咽喉腫痛的同學(xué)飲用。