寒冷的冬天女性朋友更是需要溫補，羊肉更是不二之選，羊肉怎么做呢，其實方法不少呢，下面我們要與大家分享的一種正宗燉羊蹄的做法，讓大家都享受美味的同時滋補身體，美味與健康同在，其中羊蹄可用于氣血不足，虛勞羸瘦；脾胃虛冷，腹痛，少食或欲嘔，腎虛陽衰，腰膝酸軟，尿頻，陽痿，用羊腳做的菜肴品種很多，是青海回、漢族筵席上常見的地方風味菜肴，好了，下面我們將開始詳細講解。

主料是羊蹄肉750克，調料是大蔥10克，料酒20克，姜10克，醬油20克，八角3克，香油25克，味精2克，淀粉(玉米)20克。洗凈羊蹄，用水煮熟，去掉骨頭，洗凈的羊肉放鍋里，用開水加料酒、蔥、姜塊煮一下，撈出,鍋內放底油，將大料炸成棗紅色，放入蔥姜末熗鍋，加醬油、料酒、味精、高湯，放入羊蹄煮10分鐘，用淀粉勾芡，淋香油，出鍋即成。

孕婦可以吃羊蹄嗎?在孕期是可以吃羊蹄的。對于孕媽媽們來說，孕期是個關鍵的時期，飲食是需要特別注意的，雖然孕婦可以吃羊蹄，不過要適量食用，另外羊蹄最好清淡一些，孕期盡量少食用胡辣、香辣羊蹄。

中醫認為，羊蹄為感性平，無毒，可補腎益精，治腎虛勞損。羊蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強人體細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老;羊蹄還具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助于青少年生長發育和減緩中老年人骨質疏松的速度。羊蹄是膠質組織，與海參、魚翅相比價廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。