灰樹花呢，并不是我們想當然的那樣認為是灰色的樹的花，其實呢它是一種菌類，灰樹花，又名貝葉多孔菌、云蕈、栗子蘑、栗蘑、千佛菌、蓮花菌、甜瓜板、奇果菌、葉奇果菌，日本《今昔物語集》中記載野生灰樹花有輕微毒性，使用后毒性發作時人會手舞足蹈，故日文中稱灰樹花為舞茸，是一種產于北美和日本東北部的食用菌。它的頂端類似于波紋而沒有菌傘，通常集簇長在橡樹的根部，看起來像一群飛舞的蝴蝶,灰樹花價格是多少錢一斤？

  灰樹花的功效與作用：灰樹花的防癌抗癌作用1.活化吞噬細胞、自然殺手細胞、傷害性T細胞等免疫細胞，誘導白細胞素，干擾素-γ，腫瘤壞死因子-α等細胞因子的分泌。2.誘導癌細胞凋亡。3.與傳統的化學治療藥物(絲裂霉素、卡莫斯丁等)合用，既增加藥效，又減輕化療過程中的毒副作用。4.與免疫治療藥物(干擾素-α2b)有協同作用。5.減緩晚期癌癥患者的疼痛，增加食欲，改善患者的生活質量。

  灰樹花的藥用價值：灰樹花是以意大利人發現的一種蕈類命名的。在亞洲地區，灰樹花是頗受人們歡迎的烹飪及藥用蘑菇，這不僅因為它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、纖維、維生素、多種微量元素和生物素，有利于人體健康，美味可口也是重要原因之一。美國國家癌癥研究院早在1992年就已證實，灰樹花的萃取物有抵抗艾滋病病毒的功效。日本的難波宏彰博士除在實驗中發現灰樹花具有抗HIV的作用外，還發現灰樹花對乳腺癌、肺癌、肝癌也有療效;還可改善腫瘤的化學療法帶來的種種不良反應，如缺乏食欲、嘔吐、惡心、頭發脫落以及白細胞減少等等;還可緩解疼痛。此外，研究還證實灰樹花同時具有以下幾種功效：(1)減少胰島素抵抗，增強人體對胰島素的敏感度，有助于控制血糖;(2)抑制脂肪細胞堆積;(3)降低血壓;(4)增強免疫力。一般鮮菇在每公斤8-12元左右。干品每公斤在80-110元左右。