茶是一種有內涵的飲品，其中有很多的文化，茶的類型也有很多，名茶更是不少，那大家聽說過牛蒡茶嗎?牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品；盛行于日據臺灣時代，臺南曾大面積種植特供日本皇室，臺南地區所采用的則是來自日本的柳川為母種由臺灣青草茶養生之父林常山先生培育成功的新林牛蒡，其特色是根深、葉肥、皮粗、肉厚，上等的牛蒡直徑超過四公分，長度在一點五公尺以上，是市售白牛蒡的數倍大，由於牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的養份，因此營養價值特別高，那么牛蒡茶一天喝多少才合適呢?

牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫“一消，必有一補”的理論。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。可與人參媲美，有“東洋參”的美譽。牛蒡茶色澤金黃、香味宜人，是老幼四季皆宜的保健飲品，也可燉、煮、涮、做湯等。

牛蒡茶對人體的特殊功效，1、可增強人體內最硬的蛋白質“骨膠原”，提升體內細胞活力。2、在體內發生化學反應，可產生三十種以上之物質，其中“多量葉酸”能防止人體細胞發生不良的變化，防止癌細胞產生。牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。經功能實驗證明，牛蒡甙元及木脂素具有明顯的抗癌作用。3、促進體內細胞的增殖，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。4、能促使體內磷鈣及維他命D在組合上的平衡，維持人體成長。

具體做法：熱飲：每次5-8克(備注7到8片)，便秘者、減肥者可酌情增加。用開水沖泡2-3分鐘即可飲用(可反復沖泡多次)，也可以配以冰糖、紅棗、洋參沖泡效果更佳，還可以放少許蜂蜜，預防上火!

注意事項，牛蒡茶具有潤腸通便的效果，初飲者可能出現排便功能增強(不是水瀉)現象；專家建議在飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出現上火；牛蒡茶夏季保存應采取防潮措施。食用時不必再清洗以防營養流失；因牛蒡茶有助于輔助穩定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用；不與其它茶混飲，泡發的茶片最后食掉最佳，堅持飲用一個月就會有明顯效果；牛蒡茶不宜過濃，過濃容易引起上火，在泡 制的時候可以適當的加入一些蜂蜜這樣就不會上火了!

牛蒡茶的副作用，初飲者可能出現排便功能增強(不是水瀉)現象;因牛蒡茶有助于輔助穩定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用;不與其它茶混飲，泡發的茶片最后食掉最佳;堅持飲用一個月就會有明顯效果。