只要是一到冬天就會看到滿大街的小販們在賣甘蔗的情景，大部分時候看到在賣的都是黑皮甘蔗，少部分時間會看到有青皮甘蔗，今天就向大家說說最最最為常見的黑皮甘蔗的功能主治及藥性，黑皮果蔗，禾本科甘蔗屬，果蔗俗稱黑蔗，黑皮甘蔗，是可作果品生吃的甘蔗，其皮脆，去皮莖含水分多，纖維含量低，其蔗汁含有20多種氨基酸及多種營養成分。

黑皮甘蔗的功能主治為清熱生津，潤燥和中，解毒。主治煩熱，消渴，嘔噦反胃，干咳，大便燥結，癰疽瘡腫。《別錄》：“主下氣和中，助脾胃，利大腸。”《千金方》：“止渴去煩，解酒毒。”《食療本草》：“主補氣，兼下氣。”《日華子》：“利大小腸，下氣痢，補脾，消痰止渴，除心煩熱。”《日用本草》：“止虛熱煩渴。”《滇南本草》：“治一切百毒諸瘡，癰疽發背，搗爛敷之。汁：治心中恍惚，神魂不定，中風失音，頭發黑暈，沖開水下。又熬餳食，和胃更佳。”《滇南本草圖說》：“治嘔吐反胃。同姜汁服之，可解河豚毒。”《藥性切用》：“清熱潤燥。生嚼可以發越熱邪，搗汁能止火逆嘔噦。”

黑皮甘蔗的藥性為甘，涼。歸肺、脾、胃經。1、《別錄》：“甘，平，無毒。”2、《千金方》：“味甘、平、澀。”3、《日華子》：“冷。”4、《滇南本草》：“味甘、酸。”5、《滇南本草圖說》：“氣味甘、性微寒。”6、《綱目》：“甘、澀、平。”7、《本草經疏》：“入手足太陰、足陽明經。”8、《本草新編》：“入脾、肺、大小腸。”9、《本草再新》：“入肝、脾二經。”