大家都知道糖和鹽是根本就不相同的兩種味道，所以說(shuō)幾乎沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)糖和鹽一起吃的情況，這是一個(gè)很簡(jiǎn)單的道理，同樣的，其他的食物也有不能夠一起吃的東西，今天主要看藍(lán)莓，起源于北美，多年生灌木小漿果果樹(shù)，因果實(shí)呈藍(lán)色，故稱(chēng)為藍(lán)莓，一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，含豐富花青素；第二種是人工培育藍(lán)莓，能成長(zhǎng)至240cm高，果實(shí)較大，果肉飽滿(mǎn)，改善了野生藍(lán)莓的食用口感，增強(qiáng)了人體對(duì)花青素的吸收，全世界分布的越橘屬植物可達(dá)400余種，主產(chǎn)于美國(guó)又被稱(chēng)為美國(guó)藍(lán)莓，藍(lán)莓不能和什么一起吃呢？

藍(lán)莓是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果果肉富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，其中藍(lán)莓中獨(dú)特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高，還有藍(lán)莓中富含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，藍(lán)莓中這些富含的營(yíng)養(yǎng)元素都高于其他水果富含的營(yíng)養(yǎng)。藍(lán)莓中還包含著豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素，這些礦物元素的存在比例明顯高于其他水果。所以藍(lán)莓是一種高營(yíng)養(yǎng)的水果。

很多人都喜歡吃藍(lán)莓，但是藍(lán)莓中是含有草酸的，草酸一般和能和很多物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以在食用藍(lán)莓的時(shí)候一定要注意飲食禁忌，不能一起吃的最好不要混吃，尤其是鈣類(lèi)的東西，是絕對(duì)不能喝藍(lán)莓一起吃的，比如牛奶和雞蛋等，這樣會(huì)影響鈣類(lèi)的吸收，降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，另外藍(lán)莓還不可以和蝦一起吃，蝦是海鮮的一種，這樣很容易產(chǎn)生過(guò)敏現(xiàn)象，所以不能一起吃。

雖說(shuō)藍(lán)莓的好處多不勝數(shù)，可在食用過(guò)程中也需要多加注意。對(duì)于本身已經(jīng)患有心臟病，以及正處于腹瀉狀態(tài)的人群，都要避免食用藍(lán)莓，以免加重原來(lái)的病癥，而不利于身體健康。藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康。藍(lán)莓富含維生素C，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力；對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。具有保護(hù)毛細(xì)血管及抗氧化的作用。延緩腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)記憶力。具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用，尤其對(duì)尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。具有抗癌作用。有助于維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋。