生活中我們經(jīng)常會(huì)用到紅棗，尤其是大棗，肉多，營(yíng)養(yǎng)含量豐富，無(wú)論是在熬湯的時(shí)候，還是做糕點(diǎn)做飲品甜品的時(shí)候，紅棗很多時(shí)候都會(huì)被使用在里面，因?yàn)榧群贸杂钟袪I(yíng)養(yǎng);但是這些用的大棗都是普通風(fēng)干的大棗，其實(shí)大棗在炒過(guò)之后，就更有益，那么炒大棗的功效與作用有哪些?下面將給大家介紹炒大棗的功效以及方法，希望能夠幫助大家更好地使用紅棗。

紅棗具有補(bǔ)氣血的功效，一般吃大棗過(guò)度會(huì)容易上火，不過(guò)用炒制的方法炒出來(lái)的大棗，不僅味道非常好，而且營(yíng)養(yǎng)是非常倍增，特別適合那些身體有些虛寒的人群，可以在月經(jīng)期間食用，效果是非常好的，因?yàn)榭梢杂行У难a(bǔ)充蛋白質(zhì)了，和多種氨基酸，以及鐵鈣鋅磷，等諸多的微量元素，而且被炒制的紅棗里面含有大量的維生素p可以有效的補(bǔ)充血管血液的供應(yīng)，對(duì)身體是非常有好處的。

1、炒大棗的方法

炒紅棗的做法非常簡(jiǎn)單，首先就是需要把鐵鍋燒干，然后再放入食鹽，利用食鹽來(lái)炒紅棗，在炒完紅棗以后將其放置晾干即可。適當(dāng)吃一些紅棗對(duì)身體是很有好處的，紅棗當(dāng)中的蛋白質(zhì)、氨基酸等物質(zhì)的含量非常豐富，同時(shí)還含有一定量的胡蘿卜素、維生素等物質(zhì)，其對(duì)于毛細(xì)血管有一定的保護(hù)作用，還能夠起到一定的預(yù)防高血壓的效果。除此之外，紅棗還有一定的補(bǔ)益脾胃的效果。

2、炒大棗泡水的功效

常吃紅棗就可以起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，而且女性常吃紅棗，會(huì)讓自己的容顏?zhàn)兊酶拥募t潤(rùn)美麗。紅棗中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有很好的抗癌作用，常吃紅棗可以提高身體的抗病能力。所以我們應(yīng)該經(jīng)常的適當(dāng)吃一些紅棗。每個(gè)人的喜好不同，吃紅棗的方法也不相同，有的人喜歡生吃，有的人喜歡煮粥喝，還有的人喜歡炒后泡水喝，其實(shí)作用都差不多，就是炒果的紅棗會(huì)有更好的暖胃驅(qū)寒的作用。