葵花籽其實(shí)就是平時(shí)我們經(jīng)常接觸到的瓜子，在喝酒聊天閑話家常的時(shí)候，或者是在看電影看電視劇的時(shí)候，我們都喜歡嗑嗑瓜子兒;但是平時(shí)我們所食用的都是熟的葵花籽，那么生葵花籽怎么吃?生的葵花籽和熟的葵花籽有什么區(qū)別?下面我們來(lái)給大家介紹一下生葵花籽和食用葵花籽的時(shí)候的注意事項(xiàng)。

葵花籽的功效作用

1、葵花籽含脂肪可達(dá)50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇;亞油酸含量可達(dá)70%，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護(hù)心血管健康。

2、豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預(yù)防貧血等疾病防治的作用。

3、葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來(lái)源，據(jù)說(shuō)每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。維生素E能夠防止細(xì)胞遭受自由基的損傷，具有柔嫩美白肌膚的作用。

4、對(duì)安定情緒、防止細(xì)胞衰老，預(yù)防成人疾病都有好處。

5、它還具有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用。對(duì)癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效。

6、除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。

7、葵花籽當(dāng)中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當(dāng)中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。美國(guó)癌癥研究所在有關(guān)實(shí)驗(yàn)當(dāng)中已經(jīng)證明，食用纖維可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。

8、葵花籽當(dāng)中鐵的含量是葡萄干和花生的兩倍，所以也可以預(yù)防貧血的發(fā)生。

9、葵花籽的蛋白質(zhì)當(dāng)中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對(duì)身體是非常有好處的。

10、每天嚼食幾粒葵花籽或南瓜籽，可使皮膚光潔，防治皺紋的形成，延緩衰老。

葵花籽吃炒的好處

葵花籽也是高蛋白食物，這種植物蛋白生吃是屬于粗蛋白，很難消化，而經(jīng)過(guò)炒制之后，粗蛋白被破壞，食用可促進(jìn)氨基酸的吸收，有很好的促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)免疫力的效果。

葵花籽吃生的好處

葵花籽中含有很多的不飽和脂肪酸，屬于高抗氧化性物質(zhì)，在經(jīng)過(guò)熟炒時(shí)的高溫會(huì)破壞很多，降低葵花籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是其中的亞油酸損失嚴(yán)重，而生吃就能保證這種不飽和脂肪酸的吸收，對(duì)預(yù)防各種心血管疾病效果極好。

葵花籽生吃的壞處

生的葵花籽中含有很多蛋白質(zhì)，而且屬于粗蛋白，在食用之后很難消化，食用過(guò)度時(shí)便會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化不良之癥。

葵花籽吃多少合適

葵花籽無(wú)論是生吃還是熟吃都不能過(guò)量，葵花籽在嗑食時(shí)對(duì)口腔和牙齒的損傷比較大，建議每天嗑瓜子不超過(guò)100顆，以免損傷牙齒和口腔，造成口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、以及牙齒磨損等癥。

吃葵花籽的注意事項(xiàng)

1.葵花籽含有較多的纖維素，食用難以消化，因此，吃葵瓜籽時(shí)切不可多吃，以免影響消化。

2.葵花籽中含有較多的脂肪酸，不能過(guò)多食用，可導(dǎo)致肥胖。