學生時代是一個人記憶力最好的時候，父母希望孩子有好的記憶力可以用來記住學校的知識，從而能夠考上好的學校，故而就有一些父母會選擇給孩子買胡桃吃，提高他們的記憶力;市面上也有一些胡桃制的飲食，都是因為這個原因，但同時也是因為胡桃好吃有營養，在這里，我會為大家詳細介紹一下胡桃肉性味的功效與作用有哪些。

采收

于白露前后果實成熟時采收，將果實外果皮漚爛，洗凈曬干，即為“胡桃”、“核桃”;將果核(內果皮)擊破、取出核仁(種子)曬干;即為“胡桃肉”，也稱“核桃仁”;種隔稱“分心木”。

藥材形性

呈類球形或多破碎成不規則塊狀。外表皺縮多溝槽，形似豬腦，被棕褐色或淡褐色薄膜質的種皮，剝去種皮顯黃白色。質脆，富油性。味甘美，種皮味澀。以色黃、個大、飽滿、油多者為佳。

炮制

將原藥除去雜質、直接入藥，或微炒后用。

成分

含脂肪油40-50%、蛋白質15.4%、碳水化物10%及小量鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等。

性味、歸經

甘溫，入腎、肺、大腸經。

功用

補腎固精，溫肺定喘，潤腸通便。用于腎虛腰酸足軟，陽痿遺精，虛寒咳喘，肺虛久咳，腸燥便秘等癥。

處方名

胡桃肉，胡桃仁，核桃仁，炒胡桃肉。

用法、用量

煎服10-30克。定喘止咳宜連皮用，潤腸通便宜去皮用。

保貯

以胡桃保存，置干燥處。

注意

陰虛火旺、痰熱咳嗽及便溏者均不宜服。

藥材性狀

種仁多破碎成不規則的塊狀，完整者類球形，由二瓣種仁合成，皺縮多溝，凹凸不平。外被棕褐色薄膜狀的種皮包圍，剝去種皮顯黃白色。質脆，子葉富油質。氣微弱，子葉味淡，油樣，種皮味澀。以色黃、個大、飽滿、油多者為佳。