生姜是我們做菜時候必備的，大家知道生姜也是有區別的嗎，或許很少有人發現，其實生姜也是分白姜和黃姜的，黃姜顏色深一點，味也比白色的重，所以營養也要好一點，生姜還可以治感冒，受涼了煮點姜湯可以暖身體，在燉雞湯的時候都是要放生姜的，所以說生姜在我們生活中還是很重要的，大家知道黃姜燉雞湯有什么功效嗎，一起來看看吧。

黃姜燉雞湯有什么功效

黃姜葉互生，盾形，葉片三角狀卵形或長卵形，長5～11厘米，寬4～9厘米，邊緣淺波狀，基部心形或近于截形，通常3裂，中央裂片先端漸，尖，兩側裂片圓耳狀；葉柄短于葉片。花單性，雌雄異株。雄花序穗狀，腋生，有時分枝。花無柄，常2～3朵簇生，僅1～2朵完全發育，苞片膜質，卵形或三角狀卵形。花被片6，卵形，紫紅色，雄蕊6，雌花序有花6～8朵，花有短柄，花被6裂，雄蕊退化，子房長圓柱形。

黃姜的功效與作用：祛風清熱，天胡荽味辛性涼，辛散祛風，可清熱，入心肺二經，具有祛風清熱之功。適用于風火赤眼，咽喉腫痛，解毒消腫：天胡荽味苦性寒，苦辛通降，性寒清熱，具有解毒消腫之功。適用于癰腫疔瘡，跌打瘀腫之癥。利尿除濕：天胡荽辛散行氣，苦泄除濕，性寒能清。具有清熱利尿，除濕退黃之功，適用于黃疸，淋濁之癥。止咳化痰：天胡荽辛開苦降，性寒入肺經，善清肺熱，具有止咳化痰之效。肺主氣，喜清肅，風邪外來，使肺失清肅，氣逆而咳，與痰熱相聚則為風熱之痰。癥見：咳嗽劇作，咳時面赤握拳，彎腰曲背，目睛紅赤，涕淚皆出，痰液粘稠，咳后有雞鳴樣回聲，舌苔黃燥，脈象滑數，治宜選天胡荽清熱化痰，瀉肺止咳。

黃姜雞湯的做法  

砍好的雞肉，清洗干凈。

將黃姜切片，我兩個人份量的雞肉（見圖）放了較多的黃姜，根據個人胃口，喜歡清淡可以放少黃姜…

枸杞和紅棗，也是少許，我放了兩個紅棗。

然后加入清水，把雞肉、黃姜、紅棗和枸杞一起放入鍋里，先大火煮，待滾燙熟了以后，熟了差不多以后，也可以加入一點米酒，一小勺即可，太多湯會苦。