大家對于冬蟲夏草這種藥材都不陌生，有很多保健品都宣稱自己含有冬蟲夏草的成分，不過大家在購買保健品的時候一定要注意，不要上當，尤其是中老年人，冬蟲夏草的確是非常有好處，今天小編要給大家介紹一種叫做金蟬花的藥材，那么這種金蟬花的正確食用方法是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

秋季來臨，蟬鉆入土中，逐漸變成蟬蛹，在羽化前被冬蟲夏草菌類寄生，當生活備件適宜時，就開始萌發成菌絲體，吸收蟲體的營養，最終蟲體被菌絲體完全占有而只剩下一個軀殼。

萬物復蘇時節，菌絲體又從營養階段轉化為有性階段，漸漸從頂端開花分枝，故而得名蟬花。國內外研究表明，蟬花具有提高免疫力、抗疲勞、保腎、改善、睡眠、抗腫瘤、保肝、抗輻射和明目等多重作，是神奇的古老中藥，人工培養的蟬花含甘露醇2.18%、多糖21.73%，氨基酸19.76%，蟲草素0.005%，腺苷0.05%，這與天然冬蟲夏草相似，但砷、汞、鉛等有毒重金屬沒有檢出，這比天然冬蟲夏草安全。因此蟬花可以作為冬蟲夏草的代用品，同樣可以達到滋補養生的作用。

金蟬花的食用方法：煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效。通常，金蟬花煮約40分鐘，注意要先武火后用文火，水開后要喝即可，跟肉類產品燉著吃，可以5-8個金蟬花一起燉服，用來泡藥酒喝，通過以上分析，可知蟬花是一種不亞于冬蟲夏草和蛹蟲草的優質蟲草，應具有和它們相近的醫療保健功效。而傳統的醫藥運用，未能充分發揮它的潛在價值，若能對蟬花開展新的藥效研究，比如抗疲勞、抗衰老、抗菌、抗病 毒、抗腫瘤、提高免疫力等方面的研究。