人參是什么，大家肯定是不陌生的，即使沒有吃過，應該也是見過的，雖然電視里總會說人參很貴啊什么的，但是在生活中還是很常見的，那么地蔓菁是什么大家知道嗎，貌似有許多的人分不清地蔓菁和人參，所以，今天我們就要來好好的辣媽辣妹地蔓菁和人參怎么分別啦。

地蔓菁又叫做蕪菁子，中藥名。為十字花科植物蕪菁的種子。植物蕪菁，我國各地均有栽培。具有養肝明目，行氣利水，清熱解毒之功效。主治青盲目暗，黃疸便結，小便不利，癥積，瘡疽，面?。

人參為多年生草本植物，喜陰涼，葉片無氣孔和柵欄組織，無法保留水分，溫度高于32度葉片會灼傷，郁閉度0.7-0.8。通常3年開花，5-6年結果，花期5-6月，果期6-9月。生長于北緯33度-48度之間的海拔數百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下，產于中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部。人參的別稱為黃參、地精、神草、百草之王，是聞名遐邇的“東北三寶”之一。

地蔓菁和人參怎么分別

植物蕪菁，別名地蔓菁《內蒙古植物志》，扁蘿卜、圓根(云南、西藏)，盤菜(浙江)。為二年生草本，高達100厘米;塊根肉質，球形、扁圓形或長圓形，外皮白色、黃色或紅色，根肉質白色或黃色，無辣味;莖直立，有分枝，下部稍有毛，上部無毛。基生葉大頭羽裂或為復葉，長20-34厘米，頂裂片或小葉很大，邊緣波狀或淺裂，側裂片或小葉約5對，向下漸變小，上面有少數散生刺毛，下面有白色尖銳刺毛;葉柄長10-16厘米，有小裂片;中部及上部莖生葉長圓披針形，長3-12厘米，無毛，帶粉霜，基部寬心形，至少半抱莖，無柄。

總狀花序頂生;花直徑4-5毫米;花梗長10-15毫米;萼片長圓形，長4-6毫米;花瓣鮮黃色，倒披針形，長4-8毫米，有短爪。長角果線形，長3.5-8厘米，果瓣具1顯明中脈;喙長10-20毫米;果梗長達3厘米。種子球形，直徑約1.8毫米，淺黃棕色，近種臍處黑色，有細網狀窠穴。花期3-4月，果期5-6月。

人參為多年生宿根草本，人參主根高30-60厘米，肥厚，肉質，黃白色，圓柱形或紡錘形，下面稍有分枝;根狀莖(蘆頭)短，直立。

人參莖直立，圓柱形，不分枝;一年生植株莖頂只有一葉，葉具三小葉，俗名“三花”;二年生莖仍只一葉，但具5小葉，叫“巴掌”;三年生者具有二個對生的5小葉的復葉，叫“二甲子”;四年生者增至3個輪生復葉，叫“燈臺子”;五年生者增至4個輪生復葉，叫“四匹葉”;六年生者莖頂有5個輪生復葉，叫“五匹葉”。

人參復葉掌狀，小葉3-5片，中間3片近等大，有小葉柄;小葉片橢圓形或微呈倒卵形，長4-15厘米，寬2-6.5厘米，先端漸尖，基部楔形，邊緣有細鋸齒，上面脈上散生少數剛毛，下面無毛，最下1對小葉甚小，無小葉柄。

人參夏季開花，傘形花序單一頂生葉叢中，總花梗長達30厘米，每花序有4-40余花，小花梗長約0.5厘米。苞片小，條狀披針形;萼鐘形，與子房愈合，裂片5，綠色;花瓣5，卵形，全緣，淡黃綠色;雄蕊5，花絲短;雌蕊1，子房下位，2室，花柱2，上部分離，下部合生。人參漿果扁圓形，成熟時鮮紅色，內有兩粒半圓形種子。