姜這種食材真的是讓人又愛又恨，我們做菜不放它的話，吃起來會非常的沒味道，但是如果放上，吃到的時候，又會非常的痛苦，很少有朋友能夠接受姜的味道，其實姜除了是一種食材以外，它也是一種藥材，但是并不是直接入藥，而是要經過炮制的，那么究竟炮姜炭與炮姜的區別是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

炮姜炭與炮姜的區別

炮姜是先將凈河砂置炒制容器內，用武火炒熱，再加入干姜片或塊，不斷翻動，炒至鼓起，表面棕褐色，取出，篩去砂，晾涼；而姜炭的炮制方法是取干姜塊，置炒制容器內，用武火加熱，炒至表面焦黑色，內部棕褐色，噴淋少許清水，滅盡火星，略炒，取出晾干，篩去碎屑。可見，炮姜和姜炭在炮制方法上是不同的。

炮姜和姜炭是干姜的不同炮制品，決不能在處方給付中混為一談，這不僅僅因為炮姜和姜炭的炮制方法不同，更重要的是經過不同的炮制，炮姜和姜炭的性味功效發生了變化，炮姜苦、辛、溫，可溫中散寒，溫經止血。其辛燥之性較干姜弱，溫里之力不如干姜迅猛，但作用緩和持久，且長于溫中止痛、止瀉和溫經止血。可用于中氣虛寒的腹痛、腹瀉和虛寒性出血。

脾胃虛寒之腹痛、腹瀉、霍亂轉筋的附子理中丸（《局方》），治脾胃虛寒便血的艾葉丸（《圣惠方》）。姜炭苦、澀、溫，歸脾、肝經。其辛味消失，守而不走，長于止血溫經。其溫經作用弱于炮姜，固澀止血作用強于炮姜，可用于各種虛寒性出血，且出血較急，出血量較多者。