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只吃青椒能減肥嗎
- 只吃青椒能減肥嗎
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參與醫生
山東省立醫院 袁媛 副主任醫師

通常只吃青椒不能夠減肥,雖然青椒含有豐富的維生素C,比檸檬高3倍,膳食纖維和營養素都比較豐富,但是在減重期間遵循是均衡飲食的原則,還需要攝入優質蛋白,以及不飽和的脂肪酸。可以把青椒做為均衡飲食選擇的食材,替代其他部分的蔬菜。部分說法認為青椒里的辣椒素可以提高基礎代謝率,但實際基礎代謝率的提高微乎其微。靠吃辣椒提高基礎代謝率的話,體重可能還未降低,胃腸道的功能就被嚴重影響,導致胃痛、腸絞痛等不良反應。

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