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胃痛患者可以吃蘋果，因為蘋果中含有大量果膠，這類果膠有保護胃黏膜的作用，在一定程度上能夠緩解胃痛，因此胃痛的病人可以吃蘋果，但是量不宜大。大量吃蘋果會加重胃腸道負擔，反而會加重胃痛癥狀。蘋果是日常生活中常見水果，富含糖類、酸類、多種維生素等營養成分，有健脾、補氣、益胃的作用。蘋果較溫和，是水果中較少的不會明顯增加胃腸道蠕動的水果，沒有大量膳食纖維，但含有果膠，不會刺激胃腸道蠕動，反而會保護胃腸道黏膜，也不會導致腹瀉。因此胃痛病人，吃蘋果有一定緩解胃痛的作用，但是不宜大量吃蘋果。生吃蘋果可以補充多種維生素、葡萄糖、果糖，有促進胃黏膜修復的作用。蘋果皮的抗氧化作用較其它水果、蔬菜強，蘋果皮中的28烷醇還具有抗疲勞和增加體力的功效，蘋果皮可以抑制口腔內細菌的生長，具有抗蛀作用，可以保護牙齒。煮熟的蘋果可以養胃、止瀉，其中的果膠會起到吸附作用，更容易吸附有毒物質。胃痛患者在平時飲食中，需注意不要吃過多刺激性食物，最好以流食或半流食為主。不要吃辛辣刺激或過酸辣刺激，以及大魚大肉等不易消化的食物。