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薄荷可以食用嗎

參與醫(yī)生

西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院 孫連慶 主任醫(yī)師
薄荷可以食用,薄荷本身是一種藥食同源的植物,既可以當(dāng)藥物使用,也可以當(dāng)食物食用。中藥中薄荷屬于辛涼解表的范疇,中醫(yī)認(rèn)為薄荷主要具有疏散風(fēng)熱、清利頭目、利咽的功效。疏散風(fēng)熱的功效主要表現(xiàn)為治療風(fēng)熱外濕所引起的一系列證狀,如鼻塞、流黃鼻涕、咳嗽、咳吐黃痰、咽部咽喉不利等。同時(shí)對(duì)于各種各樣的原因引起頭暈?zāi)垦!㈩^部昏沉不適的證狀,薄荷均可發(fā)揮清利頭目的作用,還具有提神的作用。將薄荷油抹在太陽穴位置,人可感覺頭腦清爽。同時(shí)薄荷還具有利咽作用,治療咽喉部不適。通常咽炎的藥物中均含有薄荷,薄荷糖主要的成分也是薄荷。但需注意薄荷作為一種中藥,在煎服的時(shí)需后下,等別的藥物煎煮一段時(shí)間后才可加入薄荷。因?yàn)楸『删哂蟹曳嫉臍馕?,起作用的主要原因是因?yàn)楹袚]發(fā)油的成分,經(jīng)過高溫后如果揮發(fā)油揮發(fā),薄荷則失去藥理作用,所以薄荷是一種很好的藥食兩用食材。
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