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除發生肝昏迷和消化道出血外，大多數肝癌患者可以食用排骨。但排骨需烹飪得較軟，易于咀嚼和消化，同時如果燒排骨湯，避免過燙，否則易造成消化道出血。較多肝癌患者有乙肝、肝硬化、門靜脈高壓等，導致食管靜脈、胃底靜脈曲張，易發生破裂，如果食用過硬或燙的食物，可能造成血管破裂出血，甚至有生命危險。部分肝癌患者有腹水，此時排骨中應避免放過多鹽，否則會導致腹水難以消除。肝性腦病即肝昏迷患者，肝臟功能欠佳，難以代謝蛋白質的消化產物，如血氨等，氨在血中積聚、升高后，如果進入大腦，患者便可能產生意識障礙，此時需禁止攝入蛋白質，包括排骨等。此外出現消化道出血時，應禁食、禁水，否則會使食管或胃底靜脈曲張破裂難以恢復，導致持續性出血。