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痛風患者吃瘦肉要比較謹慎。痛風是由于體內血尿酸升高，形成高尿酸血癥，然后血尿酸沉積在關節(jié)局部，形成關節(jié)炎癥造成，因此引起體內血尿酸升高的食物要盡量避免。引起血尿酸升高的食物主要是高嘌呤食物，包括酒類、動物內臟、海鮮，以及牛肉、羊肉、碳酸飲料等。無論是肥肉還是瘦肉，肉類食物含嘌呤量均比較高，所以均要謹慎食用，而痛風急性發(fā)作時不建議吃瘦肉。如果體內血尿酸已經長期達標，痛風沒有急性發(fā)作，可以少量吃部分瘦肉。但是痛風通常和代謝綜合征相互影響，如高血壓、高血脂、高血糖、高體重，對于這些情況，醫(yī)生通常會建議避免油膩食物，即盡量少吃肥肉，否則會引起體內血脂升高。所以有患者可能會想是否吃瘦肉，多增加蛋白質即可，但對于痛風患者而言，瘦肉也含有較高嘌呤。綜上所述，痛風患者要盡量避免食用高嘌呤食物，尤其在體內痛風急性發(fā)作時更要避免。