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早餐吃點(diǎn)什么，需要兼顧營(yíng)養(yǎng)和減肥的需求。早餐作為一天中最重要的一餐，應(yīng)當(dāng)像皇帝一樣豐富。但從減肥角度考慮，不能攝入過(guò)多能量，比如早上吃炸油餅、炸糕雖然很香，但不利于減肥，因?yàn)閿z入了過(guò)多的油脂，導(dǎo)致能量攝入過(guò)高。早餐的搭配應(yīng)該既包含充足的淀粉類(lèi)食物，又含有蛋白質(zhì)，例如可以將牛奶煮燕麥，燕麥既具有飽腹感，能量又較低，富含粗纖維對(duì)心血管有益。燕麥中還含有蘆丁，而牛奶本身含有蛋白質(zhì)，所以可以加上一杯牛奶，還有一個(gè)雞蛋。另外，搭配新鮮時(shí)令的水果和蔬菜，早餐就能兼顧營(yíng)養(yǎng)和不過(guò)多熱量的要求。這樣安排的早餐既有營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)攝入過(guò)多熱量，是一頓又美味又有助于減肥的餐食。