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尿酸高可以吃胡椒粉嗎
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參與醫生
首都醫科大學附屬北京安貞醫院 矯杰 主任醫師

嘌呤高的患者可以少量食用胡椒粉,胡椒粉是食品中的一種調味劑,在不影響味覺、不造成胃部等不適時,可以少量食用。尿酸高的原因是由于含有嘌呤的核苷酸在體內代謝異常,或者排泄出了問題,會引起血尿酸升高。所以對于高尿酸血癥,除了要從根本的病因進行防治以外,還要限制含嘌呤比較多的食品的攝入。目前是推薦每日含嘌呤的物質的含量的攝入,大概是控制在200mg,也不是一點都不能夠攝入。因為傳統的嚴格地限制含嘌呤物質的做法,目前發現需要有所改進,因為在嚴格限制含嘌呤物質時,勢必就會增加碳水化合物的食品的攝入。碳水化合物攝入過多時,會引起胰島素抵抗,胰島素的抵抗也可以導致尿酸排泄減少,從而引起血尿酸升高,所以可以適量地攝入含嘌呤的物質。而且嘌呤似乎存在于每一個食品當中,只不過含量多少的問題。

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